A la suite de l’entrée majoritaire de Sommet Education, acteur international majeur de la formation aux métiers de l’hospitalité, au capital de Ducasse Education aux côtés de Ducasse Développement, Benoît-Etienne Domenget, CEO de Sommet Education et Président de Ducasse Education, et Alain Ducasse, Fondateur de Ducasse Education et Président de Ducasse Développement, ont annoncé la semaine dernière leur plan d’action commun pour devenir la référence mondiale en matière de formation aux arts culinaires et aux arts de la pâtisserie.
A cette occasion, le futur campus d’exception Ecole Ducasse Paris Campus a été présenté à la presse par Jérome Le Gall, architecte associé et Godeffroy Saint-Georges, architecte chef du projet.
Située à Meudon-la-Forêt, cette nouvelle école de cuisine accueillera entre 300 et 400 élèves, et se présente déjà, selon Alain Ducasse, comme « l’un des plus beaux bâtiments d’Europe pour enseigner l’art culinaire ».
Les pôles architecture, architecture intérieure et paysage de l’agence ont travaillé de concert avec les équipes de Covivio pour concevoir ce nouveau campus ultra-contemporain.
Repartie sur un site de 5 000 m2, l’école comprendra plusieurs espaces dont une vaste rue intérieure qui permettra les rencontres entre étudiants, mais également des salles de cours, une salle d’analyse sensorielle… Le campus comptera aussi deux restaurants ouverts au grand public. Les espaces paysagers sont également tournés vers le partage et l’art culinaire, légumes et plantes aromatiques seront cultivés sur place.
Le chantier est en cours et l’accueil des élèves est prévue pour septembre 2020 !
Pour découvrir le projet, c’est par là
